Martabak
mini
|
Bahan
kulit :
·
200 gr tepung
terigu
·
2 sdm margarin
·
125 ml air
·
sdt garam
·
1 liter minyak
goreng
|
Bahan isi :
·
100 gr daging
cincang
·
3 butir telur
·
5 batang daun
bawang, cincang halus
·
1 buah bawabg
bombay, cincang halus
·
2 siung bawang
putih, haluskan
·
Garam, lada
bubuk, dan penyedap rasa secukupnya
|
Cara membuat :
1.
Kulit
: aduk semua bahan kulit hingga elastis kecuali minyak goreng. Bagi adonan
menjadi beberapa bagian yang sama. Bulatkan, rendam dalam minyak goreng selama
dua jam.
2.
Isi
: rebus daging terlebih dahulu lalu potong dadu. Campurkan semua bahan aduk
rata.
3.
Ambil
1 adonan kulit lalu pipihkan sampai melebar, pegang kedua ujung adonan, putar
dan hentakkan ditempat semula berulang-ulang hingga adonan menjadi tipis.
4.
Panaskan
sedikit minyak diatas teflon, ambil selembar kulit taruh diatas teflon lalu isi
dengan isi martabak secukupnya. Lipat dan tunggu sampai warna martabak
kecoklat-coklatan
5.
Angkat
dan tiriskan.
6. Martabak siap disajikan .
Tidak ada komentar:
Posting Komentar